苦荞泡水喝的功效与作用
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王炼 副主任医师 全科医学科
中南大学湘雅三医院三甲
苦荞泡水喝有许多功效和作用，包括：
1、辅助降血糖：苦荞中的芦丁含量非常丰富，芦丁具有维持毛细血管通透性、增强血管抵抗力等作用，对于高血糖患者控制血糖和预防糖尿病并发症有一定作用。因此，苦荞泡水喝可以帮助降血糖。
2、辅助降血压：苦荞中含有的部分成分如类黄酮物质可以软化血管，改善微循环，从而辅助降血压。
3、促进消化：苦荞中含有较多的膳食纤维和天然油脂，能促进胃肠道蠕动并起到润滑肠道的作用，对排便不畅者缓解便秘问题有所帮助。而且饱腹感较强，特别适合肥胖人群食用。此外，苦荞还有助于促进消化酶分泌，增强食欲。
4、补充营养：苦荞富含多种维生素和矿物质元素，如维生素C、维生素E等，以及镁、钾等矿物质元素。适量饮用苦荞泡水可以补充身体所需的营养。
请注意，虽然苦荞泡水具有一定的功效和作用，但并不能完全替代药物。如有身体不适请及时就医，并在医生的指导下进行治疗。同时，饮用苦荞泡水时也要注意适量饮用，避免过量摄入引起身体不适。过敏体质者需谨慎饮用苦荞泡水或避免饮用。
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