胆囊炎都不能吃什么
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成镀 副主任医师 消化内科
武汉大学人民医院三甲
胆囊炎患者应避免食用刺激性、高脂、高胆固醇、产气等类型的食物，以免加重炎症病情。以下为一些不建议食用的食物：
高脂肪食物，如油炸类食品、肥肉等，因高脂肪食物会引起胆囊收缩并分泌胆汁，会加重胆囊炎的炎症程度；油炸类食品包括油条、油饼等，这些食物比较油腻且难以消化，会加重胆囊炎的症状。此外，高胆固醇食物如动物内脏等也要避免摄入过多。因为这类食物在摄入之后会造成胆囊的胆汁黏稠性增高，胆囊排空的障碍会加重病情。同样地，由于某些辛辣食物可能引发胆结石的发生或者加重病情症状，像生姜和生蒜都不宜过量食用。过于刺激性的食物和饮品也可能会加重炎症反应如烈酒或刺激性调味品如芥末、辣椒等。酸性食物也可能诱发胆囊部位的炎症发作或刺激胃黏膜，产生相应不适症状，因此建议避免或适量食用如杨梅等酸性食物。对于急性胆囊炎的患者来说，发病期间需要绝对禁食禁水。另外一些容易产生气体的食物如红薯等也可能会加重胆囊炎症状，应避免食用。
总的来说，胆囊炎患者应以低脂、低胆固醇的饮食为主，多吃清淡易消化的食物。同时避免暴饮暴食，保持良好的饮食习惯和生活习惯。
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