吃得太油腻血糖升高吗
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余瑶 副主任医师 内分泌代谢科
南昌大学第一附属医院三甲
是的，过量摄入油腻食物可能导致血糖升高。油腻食物通常含有较高的脂肪和热量，长期大量摄入会对身体的胰岛素分泌和血糖调控产生负面影响。
一方面，摄入过多的脂肪和热量可能导致体重增加，从而增加身体对胰岛素的抵抗性，导致血糖水平升高。另一方面，油腻食物可能导致饮食中其他营养素的平衡失衡，影响身体对碳水化合物的处理和血糖的调控。
因此，为了维持健康的血糖水平，建议适量摄入油腻食物，保持均衡的饮食结构，多摄入蔬菜、水果和全谷类食物，控制总热量摄入，保持适度的运动，以维持健康的体重和血糖水平。如果有糖尿病等慢性疾病，还需要根据医生的建议进行饮食控制和药物治疗。
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