水煮鸡蛋减肥要不要吃蛋黄

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问题详情：水煮鸡蛋减肥要不要吃蛋黄？

精选回答

刘东晖 副主任医师 内分泌科

福建医科大学附属第一医院三甲

在水煮鸡蛋减肥法中，是否吃蛋黄取决于个人的具体情况和减肥目标。

蛋黄含有丰富的营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质等，对人体健康有很多益处。蛋黄中的卵磷脂可以提供胆碱，有助于降低血脂和减少脂肪的吸收。对于健康人群来说，适量摄入蛋黄并不会对减肥造成太大影响。

然而，蛋黄中也含有一定量的脂肪和热量，如果摄入过多，可能会增加热量摄入，从而影响减肥效果。因此，在减肥期间，如果摄入的蛋白质和营养已经足够，或者需要控制摄入的总热量，可以考虑只吃蛋白而不吃蛋黄。另外需要注意的是烹饪方式也要合理，煮鸡蛋比较健康且利于减肥的方式就是直接水煮或蒸煮食用，尽量减少煎蛋、油煎蛋或汤面里煮蛋的方式食用，这样可以避免额外摄入油脂增加脂肪的摄入量。此外还要严格控制每次食用量，如果鸡蛋煮的比较多没有吃完，不可以再次食用。每天最好保证有足够的运动量，通过运动来消耗体内的热量和脂肪来达到较好的减肥效果。因此要根据个人情况和需求来选择是否吃蛋黄，并根据实际情况合理搭配饮食和运动以达到最佳减肥效果。如果有任何疑虑或特殊情况，建议咨询医生或营养师的建议。

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