胆囊结石什么不能吃

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问题详情：胆囊结石什么不能吃？

夏雪峰副主任医师普通外科

南京大学医学院附属鼓楼医院三甲

对于胆囊结石患者来说，一些特定的食物可能会加重病情或引起不适，因此需要避免食用。主要包括：

1、高脂肪食物：如肥肉、油炸食品、动物内脏等，这些食物会促进胆汁分泌，而胆囊结石患者胆汁排出可能受阻，容易引起消化问题。

2、刺激性食物：包括辛辣食品如辣椒、花椒等以及刺激性饮料如咖啡、酒精饮品等，都可能刺激胆囊收缩，加重患者病情。

3、高胆固醇食物：如鸡蛋、动物肝脏等，这类食物会增加胆汁中的胆固醇含量，有可能加重胆囊结石的病情。然而，并不是所有的含胆固醇食物都需要避免，比如每人每天可以吃一个鸡蛋，但不应过量食用。

4、产气类食物：如牛奶等，食用过多可能导致腹胀，加重病情。但如果是低脂牛奶或脱脂牛奶，患者可以适量饮用。此外，如洋葱等刺激性产气类的食物也应少吃。

5、酸性食物：如山楂、橙子等水果或相关饮品也应避免食用过多，以免加重胆囊负担。

总的来说，胆囊结石患者的饮食应以清淡、低脂、低胆固醇为主，并适量摄入蛋白质。同时，避免暴饮暴食和过度饥饿，以免症状加剧。

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