蛋黄吃多了有什么坏处
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王艳军 副主任医师 儿科
武汉大学中南医院三甲
蛋黄吃多了可能会有以下坏处：
1、高胆固醇血症：蛋黄中脂肪含量丰富，包括中性脂肪、磷脂等，过量食用会导致胆固醇摄入过多，引发高胆固醇血症。长期胆固醇过高可能导致血管硬化，增加患心脑血管疾病的风险。对于本身存在高血压、冠心病等心脑血管疾病的患者，过量食用蛋黄容易加重病情。
2、高脂血症：蛋黄含有较多胆固醇和脂肪，可能导致血液中脂肪含量上升。大量脂肪可能不能顺利代谢排出体内，形成血脂黏稠物阻塞血管引起高脂血症，进而影响其他物质在血液中的循环过程。长期高脂血症可能导致脂肪肝发作或加重脂肪肝病情。因此，过量食用蛋黄可能导致高脂血症的发生风险增加。
3、消化不良：如果进食过多蛋黄可能会加重胃肠道负担，引发消化不良现象，导致腹痛、腹胀等症状出现。特别是对于胃肠道功能较差的人群而言，大量进食蛋黄可能进一步加重不适症状。此外，过量食用蛋黄还可能导致摄入其他食物的摄入量减少，从而影响机体对其他营养物质的吸收和利用。长期过量食用可能导致营养不良的风险增加。
总之，适量食用蛋黄对身体有益，但过量食用可能会对身体造成不利影响。建议每日食用鸡蛋不要超过两个，对于特定疾病患者需要根据自身情况调整饮食结构和摄入量。如有疑虑或症状出现，请及时就医并遵循医生的建议和指导。
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