银耳莲子红枣羹的做法和功效
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问题详情：银耳莲子红枣羹的做法和功效？
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王秋军 副主任医师 全科医疗科
哈尔滨医科大学附属第二医院三甲
银耳莲子红枣羹是一款营养丰富、口感丝滑的甜品，其做法和功效如下：
做法：
1、准备材料：银耳、莲子、红枣、冰糖、清水。
2、将银耳、莲子、红枣分别清洗干净，银耳撕成小朵。
3、将所有材料放入锅内，加入适量的清水。
4、大火烧开后，转小火炖煮1-2小时，直到银耳出胶，羹变得粘稠。
5、最后加入适量冰糖调味，搅拌均匀后即可盛出食用。
功效：
1、银耳：滋阴润燥、益气养颜、润肺养胃。含有丰富的胶质，能够清除肠道废物，增强免疫力。
2、莲子：补脾止泻、益肾固精、养心安神。对于失眠、心悸等症状有很好的缓解作用。
3、红枣：补中益气、养血安神。含有丰富的维生素C和矿物质，能够增强体力，提高免疫力。
4、综合功效：银耳莲子红枣羹能够滋阴润燥、益气养颜、养心安神、补脾止泻。适合各个年龄段的人群食用，尤其对于身体虚弱、失眠、心悸等症状有很好的改善作用。
此外，长期食用银耳莲子红枣羹还能够起到滋补身体的作用，有助于保持肌肤的弹性和光泽，延缓衰老。但是请注意，羹内含糖分较高，糖尿病患者应适量食用。
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