花生炖鸡的功效和作用

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问题详情：花生炖鸡的功效和作用？

王炼副主任医师全科医学科

中南大学湘雅三医院三甲

花生炖鸡是一道传统的家常菜，其功效和作用主要表现在以下几个方面：

1、滋补养生：鸡肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及矿物质，有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨等功效。花生含有丰富的不饱和脂肪酸和蛋白质，有增强记忆力、抗老化、滋润肌肤等功效。因此，花生炖鸡可以滋补身体，对于改善身体虚弱、提高抵抗力有一定的帮助。

2、健脑益智：花生中的锌和微量元素丰富，有助于增强记忆力，对于儿童、老年人或学习工作压力大的人来说，有很好的健脑益智效果。

3、补充营养：花生炖鸡中的蛋白质、脂肪、维生素等营养成分丰富，可以提供人体所需的多种营养物质，有助于维持人体正常的生理功能和健康。

4、增强体力：鸡肉中的蛋白质、磷和维生素有助于使人精神饱满并增强体力。对于熬夜工作或精神压力较大的人来说，具有很好的恢复精力作用。

5、美容护肤：花生中的油脂和维生素对皮肤有一定滋润作用，可以增强皮肤弹性。而鸡肉中的营养成分也有助于肌肤健康。因此，常食花生炖鸡可以美容护肤。

请注意，虽然花生炖鸡有很多好处，但应根据个人体质适量食用。特别是对于高血脂、肥胖等人群，应注意摄入适量脂肪和营养。如有需要，可以咨询专业营养师的建议。

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