老荠菜晒干后煮水的功效

老荠菜晒干后煮水的功效主要有以下几点：

1、帮助消化：荠菜中含有丰富的维生素以及矿物质，尤其是维生素B族和维生素C的含量较高，有助于促进胃肠道的蠕动和消化液的分泌，可以增进食欲，缓解腹胀、消化不良等问题。特别是对于胃肠功能较弱的中老年人来说，食用晒干后的荠菜煮水更为适宜。

2、清热解毒：荠菜本身具有清热解毒的功效，可以用于辅助治疗感冒、咳嗽等症状。晒干后的荠菜煮水更能发挥其清热解毒的作用。

3、消肿利尿：荠菜煮水还具有消肿利尿的作用，有助于体内水分的代谢和排出。对于水肿症状有一定的缓解作用。

4、抗菌消炎：荠菜中的某些成分具有一定的抗菌消炎作用，对于预防一些感染性疾病有一定的帮助。

需要注意的是，虽然荠菜煮水具有上述功效，但在食用过程中应注意适量，避免过量食用。特别是对于某些特殊人群，如孕妇、哺乳期妇女等，在食用前应咨询医生或专业人士的建议。同时，晒干后的荠菜煮水时应选择干净卫生的食材，避免食品安全问题。