蒸鸡蛋一直是蜂窝状怎么办

蒸鸡蛋出现蜂窝状可能是因为蒸汽过大或时间过长导致的，以下是几种可能的解决方法：

1、调整火力大小：改用中小火蒸鸡蛋，避免火力过大导致蒸蛋表面出现蜂窝状。

2、控制水温：在打好的鸡蛋液中加入一些温水，使蒸蛋更容易凝固并减少蜂窝状。注意水温不要太高，以免破坏鸡蛋的营养成分。

3、控制蒸制时间：根据具体情况调整蒸制时间，避免蒸制时间过长导致蒸蛋表面出现蜂窝状。一般来说，蒸制时间从水开后再蒸7到8分钟即可。

4、过滤蛋液：在蒸之前，将打好的蛋液过滤掉其中的气泡和杂质，这样可以确保蛋液更加细腻，避免出现蜂窝状。

5、鸡蛋和水的比例：如果鸡蛋和水的比例不合适，也会导致蒸出来的鸡蛋呈蜂窝状。一般建议在比例上控制在大约一个鸡蛋配四分之一的温水。使用温水有助于加快蒸制速度，减少蜂窝状的出现。

如果尝试了以上方法仍然无法解决问题，可能需要多次尝试和调整来找到最适合自己的方法。此外，也可以请教厨师或专业烹饪人员以获取更多建议。