吃平菇会中毒吗

平菇是一种常见的食用菌，通常不会造成中毒。但如果未煮熟或者存在农药残留等问题，可能会导致食物中毒。因此，在食用平菇时需要注意以下几点：

1、确保平菇新鲜且干净卫生。选择外观正常、无异味的平菇，避免购买变质或存在问题的产品。

2、在烹饪前，要用清水充分清洗干净，去除表面的污物和残留农药。

3、确保将平菇彻底煮熟或炒熟后再食用。未煮熟的平菇可能存在细菌或病毒等微生物，容易导致食物中毒。

总之，只要正确处理并烹饪平菇，食用它是安全的。如果对平菇过敏或不确定是否安全，建议在食用前咨询医生或专业人士的建议。