牛蛙肝能吃吗
494次浏览・7月前
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施秀阳 副主任医师 全科医学科
浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲
牛蛙的肝是可以食用的。但在食用前，需要注意以下几点：
1、确保牛蛙是在合法养殖的场所购买，并且已经经过了宰杀、清洗和处理的过程，以避免潜在的健康风险。
2、牛蛙的肝脏中含有一定的营养成分，如维生素A和其他微量元素。但在食用时需要注意适量，因为过量摄入某些成分可能对身体产生不良影响。
3、在烹饪过程中要确保牛蛙肝脏彻底煮熟或炸透，以杀死可能存在的寄生虫或细菌，确保食品安全。
如果有任何疑虑或特殊情况，建议在食用前咨询医生或专业人士的建议。
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