什么是膳食纤维
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问题详情：什么是膳食纤维？
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施秀阳 副主任医师 全科医学科
浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲
膳食纤维是一种不能被人体消化和吸收的物质，但它在人体中具有多种重要作用。膳食纤维主要来源于植物的细胞壁，通常存在于食物中，如水果、蔬菜、谷物和豆类等。
膳食纤维在人体中的作用主要有：
1、促进消化和排便：膳食纤维可以增加粪便的体积，促进肠道蠕动，从而帮助消化和排便。
2、控制血糖和血脂：膳食纤维可以减缓食物在肠道中的吸收速度，从而有助于控制血糖和血脂的水平。
3、提供能量：与一些可溶性膳食纤维与水结合会发生膨胀，产生一定的能量供给机体需求。但这并不是膳食纤维的主要功能。
4、有益于肠道健康：一些膳食纤维可以被肠道中的有益细菌发酵，产生有益的物质，如短链脂肪酸等，有助于维护肠道健康。
为了摄取足够的膳食纤维，建议在日常饮食中适当多吃富含纤维的食物，如全谷物、水果、蔬菜和豆类等。这样有助于维持身体健康。
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