螃蟹熟了放冰箱还能吃吗
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施秀阳 副主任医师 全科医学科
浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲
螃蟹熟了后放入冰箱，如果保存得当并且在保质期内是可以食用的。
煮熟的螃蟹应该密封存放在冰箱中，以确保其新鲜度和口感。螃蟹的保质期通常在煮熟后的一两天内，如果在这个时间内食用，其口感和新鲜度应该仍然很好。但是，如果超过了保质期或者发现螃蟹有异味或变质的情况，请不要食用，以免对健康造成不良影响。此外，再次食用前一定要彻底加热，以确保杀死可能存在的细菌和其他微生物。不过，尽管冰箱可以保存食物一段时间，但并不是所有食物都适合长时间保存。对于任何食物，最好的食用时机都是尽可能新鲜的时候。因此，建议尽快食用煮熟的螃蟹，避免长时间存放。
总之，对于已经烹饪过的螃蟹，如果正确地保存在冰箱中并且没有过期或变质，是可以食用的。但食用前一定要彻底加热，并尽量避免长时间存放。如有任何疑虑或过期情况，建议丢弃以确保健康。
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