土豆泡水几天能吃吗
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施秀阳 副主任医师 全科医学科
浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲
土豆泡水的时间长短会影响其食用价值和口感。一般来说，土豆泡在水中几天可能会导致其变质、变软，并可能产生一些有害物质，因此不建议食用。
如果土豆泡水只是为了去除其中的淀粉或其他用途，可以根据具体需求来决定泡水的时间。例如，去除土豆表面的淀粉时，泡水时间可以在几个小时到一天之间。在某些情况下，土豆泡水两天可能不会对食用造成太大问题，但这主要取决于土豆的新鲜程度、水质以及存储条件。然而，为了确保安全和品质，建议尽量避免长时间将土豆泡在水中。
总之，泡水的土豆放置几天后可能会变质，不建议食用。如果需要长时间存储土豆，建议将其存放在干燥、阴凉、通风的地方，避免潮湿和高温。在购买土豆时，应注意其新鲜程度并尽快食用。如有任何疑虑，最好丢弃，以避免食品安全问题。
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