双孢菇中的锌含量高不高吗
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施秀阳 副主任医师 全科医学科
浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲
双孢菇中的锌含量相对较高。锌是人体必需的微量元素之一，对免疫系统的正常功能和蛋白质的合成等具有重要的作用。双孢菇作为一种常见的食用菌，含有丰富的营养物质，包括锌。
具体地，锌在双孢菇中的含量会受到其生长环境、品种、成熟度等因素的影响。因此，如果要了解具体的锌含量，建议参考相关的营养数据库或食品成分表。
总的来说，双孢菇是一种营养丰富的食品，除了锌之外，还含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等，是饮食中很好的选择。
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