手掌参怎么吃好

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问题详情：手掌参怎么吃好？

施秀阳副主任医师全科医学科

浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲

手掌参是一种珍贵的中药材，具有多种滋补功效，食用方法多种多样，下面介绍几种常见的食用方式：

1、泡茶：将手掌参切片，放入茶杯中，用热水泡饮。也可以和其他茶叶混合使用。这种方法方便快捷，适合日常饮用。

2、炖汤：将手掌参与其他食材如鸡、鸭等一起炖煮，可以炖出美味的汤品。这种方法有利于身体吸收药材的营养成分。

3、熬粥：在煮粥时加入手掌参，可以制作出营养丰富的粥品。将手掌参洗净后放入锅内，加入适量清水，煮沸后去渣取汁，然后加入大米或小米等食材，煮熟即可食用。

4、泡酒：将手掌参浸泡在白酒中，制成药酒。这种方法可以长时间保存，并有助于释放药材中的有效成分。浸泡一段时间后，可以适量饮用。

5、炖鸡：将手掌参与鸡肉一起炖煮，具有滋补效果。做法是将鸡肉洗净切块，与手掌参一同放入锅中，加入适量的水，炖煮两小时左右，加盐调味即可食用。

无论选择哪种食用方式，都应注意适量食用，以免过量导致不适。同时，应根据个人体质和需求进行搭配和调理。如有需要，建议咨询专业医生或药师的建议。

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