经常吃用酵母粉做的馒头会不会引起尿酸高

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问题详情：经常吃用酵母粉做的馒头会不会引起尿酸高？

任蕾副主任医师内分泌与代谢病科

郑州大学第一附属医院三甲

酵母粉是一种由酵母细胞组成的食品添加剂，主要作用是帮助面团发酵，使馒头更加松软。酵母本身是一种可食用的蛋白质，其中的嘌呤含量相对较低，因此，经常吃用酵母粉做的馒头一般不会直接导致尿酸升高。

尿酸升高主要是由于体内尿酸生成过多或者排泄不畅所导致的，与饮食、肾功能、生活习惯等多种因素有关。虽然馒头中的酵母不会直接引起尿酸升高，但如果长期过量摄入含嘌呤的食物（如肉类、动物内脏、海鲜等），或者缺乏运动、过度饮酒等不良生活习惯，可能会导致尿酸升高。

因此，虽然经常吃用酵母粉做的馒头不会直接引起尿酸高，但仍需要注意均衡饮食，避免过量摄入含嘌呤的食物，保持健康的生活习惯。如果有尿酸高的问题，建议及时就医，按照医生的建议进行治疗和饮食调整。

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