斑鱼汤的做法和功效
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施秀阳 副主任医师 全科医学科
浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲
斑鱼汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，做法和功效如下：
做法：
1、准备材料：斑鱼、姜片、葱段、料酒、盐、清水等。
2、处理斑鱼：将斑鱼去鳞、去内脏，洗净后斩成块状备用。
3、熬煮：将适量的清水煮沸，加入斑鱼块、姜片和葱段，再加入料酒去腥味。
4、炖煮：用小火慢慢炖煮，煮至鱼肉熟透，汤汁浓郁。
5、调味：根据口味加入适量的盐，搅拌均匀即可。
功效：
1、斑鱼汤含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，对人体有很好的滋补作用。
2、斑鱼富含不饱和脂肪酸和优质蛋白质，有助于降低血脂、增强免疫力等。
3、斑鱼汤对于身体虚弱、贫血、头晕等症状有一定的改善作用。
4、斑鱼汤还具有清热解毒、滋阴润燥等功效，对于口渴、干咳等症状有一定的缓解作用。
5、鱼肉易消化，对于胃肠道功能较弱的人来说，适量食用斑鱼汤有助于补充营养、调理身体。
需要注意的是，斑鱼汤虽好，但并不是每个人都适合食用。在食用前请了解自己的身体状况，并根据自身情况适量食用。
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