生抽泡大蒜的功效
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施秀阳 副主任医师 全科医学科
浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲
生抽泡大蒜是一种常见的食品，不仅口感独特，而且具有一定的功效。以下是其主要功效：
1、杀菌消炎：大蒜本身就具有杀菌消炎的效果，其中含有的大蒜素能够消灭多种细菌，如葡萄球菌等。用生抽泡大蒜可以增强这些功效，对于预防一些感染性疾病有积极作用。
2、增强免疫力：大蒜中的蒜氨酸等成分有助于增强人体的免疫力，提高抵抗力。
3、调节血压：泡制大蒜的生抽中含有钠成分，有助于调节血压。同时大蒜能够减少血浆中的胆固醇含量，抑制血栓的形成，有助于预防心血管疾病的发生。
4、促进消化：大蒜中含有的化合物具有助消化的作用，能促进胃肠消化功能，尤其适用于食欲不佳的情况。此外大蒜中的刺激性成分能够帮助促进胃酸分泌，进一步帮助消化吸收。因此吃过于油腻时搭配吃生抽泡大蒜会感觉到更加开胃顺气。
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