蛋白质的生理功能有哪些

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问题详情：蛋白质的生理功能有哪些？

精选回答

施秀阳 副主任医师 全科医学科

浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲

蛋白质的生理功能多种多样，主要包括以下几个方面：

1、构造人体组织：蛋白质是构成机体各组织器官的基本物质，不仅有助于构成肌肉、骨骼等坚固的部分，还是形成体液免疫、呼吸免疫等多种免疫组织的重要成分。机体内部的酶、激素等化学物质也主要由蛋白质构成。

2、维持生理功能：蛋白质是维持生命活动的基础物质，也是人体生理生化功能的主要承担者。蛋白质能参与多种重要生理功能，例如血红蛋白输送氧气等。另外，蛋白质还有助于调节体内水分平衡，保持正常的渗透压和酸碱平衡。当机体缺乏蛋白质时，可能出现严重的健康问题。因此摄入充足的高蛋白食物可以为人体持续补充所需的营养。总体来说，正常人在体力恢复与身体锻炼中保持蛋白平衡是必要的，但同时应注意不要过量摄入蛋白质。否则可能会对身体造成不良影响。建议合理膳食搭配肉类食品和蔬菜水果等，确保营养均衡。此外，不同人群应根据自身需求选择适合的蛋白质补充方式。如需更多信息，建议咨询专业营养师或医师。

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