脑梗死病人饮食要注意什么

脑梗死病人的饮食需要注意以下几点：

1、控制热量摄入：每日的热量摄入应合理控制，避免因超重或肥胖增加心脑血管疾病的风险。

2、限制脂肪摄入：尤其是动物脂肪的摄入，如猪油、牛油等，应限制摄入并尽量避免煎炸食物。富含胆固醇的食物如动物内脏也应避免食用。食物中的胆固醇含量一般较低，可不必过度限制。

3、适量增加蛋白质摄入：为改善血管动脉硬化的状况，应多吃优质蛋白食物，如鱼类等。适量的蛋白质摄入有助于改善血管弹性和通透性。但肾功能异常的患者需要限制蛋白质的摄入量。

4、多吃富含纤维的食物：如各种蔬菜、水果等，这些食物可以促进肠蠕动和降血脂，有助于降低血压和血糖水平。同时要清淡饮食，避免重口味食物。

5、控制糖类食品的摄入：对于糖尿病患者来说，糖类的摄入要严格控制，以免影响血糖的控制和加重动脉硬化的情况。同时，要控制食盐的摄入量，避免加重心脏负担和水肿症状。

6、饮食禁忌：脑梗死患者应避免食用肥肉、动物内脏等动物性脂肪多的食物；也应避免食用过于油腻、辛辣和刺激的食物以及冷饮。建议少吃或者不吃咸蛋和皮蛋等含盐量高的食物。此外，脑梗死患者应避免饮酒和吸烟等不良生活习惯。

总之，脑梗死病人的饮食应以低脂低盐为主，注意食物的清淡易消化。如有疑问，建议寻求专业营养师或医生的建议和指导。