蜂蜜在冰箱里变成膏状能不能吃
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问题详情：蜂蜜在冰箱里变成膏状能不能吃？
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施秀阳 副主任医师 全科医学科
浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲
蜂蜜在冰箱里变成膏状是可以食用的。
蜂蜜本身含有较高的糖分，当放入冰箱中，尤其是冷藏区域时，由于其高浓度和高含量的糖分性质，会产生一些结晶现象，从而变成膏状。这种变化并不影响蜂蜜的营养价值和安全性。结晶的蜂蜜在口感上可能会与未结晶的蜂蜜有所不同，但从成分和营养价值上看并无区别。因此，只要蜂蜜没有发生变质或受到污染，即使在冰箱中变成膏状也是可以食用的。
不过需要注意的是，如果蜂蜜出现异味、变色、发酵等现象，那就有可能是变质了，这时就不宜食用。总的来说，关于蜂蜜的状态变化，建议结合其气味、颜色等特征综合判断其是否变质，再决定是否食用。
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