胆囊结石手术后多少天可以吃饭

胆囊结石手术后，患者能够开始吃饭的时间取决于手术类型、个体的恢复状况以及医生的建议。

一般来说，如果进行的是腹腔镜胆囊切除术，且患者恢复顺利，没有并发症，通常术后第一天可以尝试进食流质食物，如米汤、果汁等。术后第二到三天，可以逐渐过渡到半流质食物，如稀饭、面条等。此后，根据恢复情况，大约术后一周左右可以逐渐恢复正常饮食。

但如果手术较为复杂，或者患者本身存在一些基础疾病，如高血压、糖尿病等，或者术后出现并发症，如感染、出血等，那么进食的时间可能会相应延后。

总之，术后多久能够吃饭应该遵循医生的建议。医生会根据患者的恢复情况给出专业的意见。在恢复期间，患者应该逐步增加食物的种类和量，避免过度进食和食用过于油腻、辛辣的食物，以免影响恢复。