鸡肉和什么不能一起吃

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问题详情：鸡肉和什么不能一起吃？

精选回答

陈超刚 主任医师 临床营养科

中山大学孙逸仙纪念医院三甲

鸡肉是一种营养丰富的食物，但在与某些食物同时食用时可能会产生不良反应或影响营养吸收。以下是一些不能与鸡肉一起食用的食物：

含有鞣酸的食物：如柿子、石榴、山楂等，这些水果当中的鞣酸会和鸡肉当中的蛋白质发生反应，从而影响蛋白质的吸收，同时还有可能会导致出现胃肠道消化不良的症状。另外，在大量食用的前提下还可能引发结石疾病。

寒性的食物：如芥末、绿豆等，若与鸡肉同食会降低鸡肉的营养价值，且可能刺激胃肠道，引发腹痛、腹泻等消化道不适症状。此外，还包括一些凉性的食物如西瓜、莲子等。

某些药物：如在服用清热解毒药物期间大量食用鸡肉可能会影响药效发挥。

此外，某些食材虽然不与鸡肉直接产生不良反应，但可能影响鸡肉的营养价值或口感，如含有草酸的食物（菠菜、韭菜等），建议在烹饪前进行焯水处理，去除大部分草酸。同时也要注意适量食用，避免过量摄入脂肪和蛋白质。另外需要注意药物和食物间的相互作用可能对人体产生影响，特别是在用药期间应注意遵循医生的建议进行饮食调整。总的来说，注意食物搭配是保持健康饮食的重要组成部分。请注意遵循上述建议并根据个人体质和健康状况调整饮食。如有任何疑虑或特殊情况，请咨询医生或营养师的专业建议。

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