富含叶酸的食物有哪些
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施秀阳 副主任医师 全科医学科
浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲
富含叶酸的食物有很多，主要包括绿色蔬菜、新鲜水果、谷物和动物肝脏等。以下是部分富含叶酸的食物：
1、绿色蔬菜：菠菜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜等绿叶蔬菜都含有丰富的叶酸。
2、水果：柑橘类水果如橘子、草莓、柠檬、桃子等也富含叶酸。此外，香蕉和猕猴桃也含有丰富的叶酸。
3、谷物类：谷物类食物如面包、面条和燕麦等也含有一定的叶酸成分。
4、动物肝脏：动物肝脏如鸡肝、猪肝等也是叶酸含量较高的食物之一。此外，蛋黄也是补充叶酸的好选择。
除了以上食物，还有豆类、坚果和乳制品等也含有叶酸成分。叶酸是一种水溶性维生素，对于人体正常的生理活动十分重要，建议日常饮食注意均衡摄取营养，确保叶酸的充足摄入。如有需要，也可在医生指导下服用叶酸补充剂。特别是对于孕妇和老年人等特殊人群，补充叶酸尤为重要。孕妇在孕期补充足够的叶酸可以降低胎儿神经管缺陷的风险。
请注意，在摄入任何食物时都应适量，均衡饮食是关键。同时如有疑虑或特殊需求，建议咨询专业医生或营养师的建议。
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