什么是发物什么是发物
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张祖娟 副主任医师 妇科
浙江大学医学院附属妇产科医院三甲
发物是指富于营养或有刺激性，容易诱发某些疾病或加重已有疾病的食物。对于一些体质特殊的人群，摄入发物可能会导致身体不适或引起一些病症。常见的发物包括：
1、海鲜类：如带鱼、黄鱼、虾、螃蟹等，这些食物含有较多的异体蛋白，容易引起过敏反应。
2、肉类：如狗肉、羊肉等，这些食物的脂肪和热量较高，对消化系统的疾病患者不宜食用。
3、蔬菜类：如菠菜、竹笋等属于高营养蔬菜，但其含有一定量的草酸成分可能会对皮肤和神经系统造成一定的刺激作用。而蘑菇也是部分人群不适宜食用的发物之一。蘑菇发性比较大，大量食用可能会造成一些严重的过敏反应等不良反应症状的出现。此外还有荞麦和芥菜等食物也可能被部分人视为发物。另外需要注意发物本身并不是食物存在安全隐患的体现，对于正常人而言适量的食用不会产生不适反应。只是在患病期间或者是体质较弱的情况下需要注意避免过量食用发物。因此，建议在特定情况下根据自身情况选择合适的饮食。
总之，发物是一种可能诱发某些疾病或加重疾病的食物，对于不同的人来说有不同的影响。如果有特殊的健康问题或疑虑，最好咨询医生或营养师的建议。在患病期间和体质较弱的情况下尤其需要注意饮食选择。
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