香蕉硬的可以吃吗
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龚燕锋 主任医师 全科医疗科
南昌大学第一附属医院三甲
硬的香蕉是可以食用的，但在口感和营养方面可能与成熟的香蕉有所不同。
未成熟的香蕉外皮呈青绿色，果肉相对较硬，口感不甜，部分人可能会觉得不太好吃。而且，在硬的状态下，香蕉可能会存在一些淀粉等成分未被分解的情况，因此可能不容易被部分人群消化。但是，硬香蕉中不含对人体有害的物质，不会引起中毒或其他不良影响。对于习惯吃硬香蕉的人，是可以食用的。随着香蕉成熟，其中的淀粉会逐渐转化为单糖和双糖等可溶性纤维，口感也会变得更甜更好。因此，建议根据自身口味选择成熟的香蕉食用。
此外，请注意购买和食用香蕉时，要注意避免过期或变质的情况。
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