脱脂牛奶有哪些
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王霞 副主任医师 皮肤科
广州医科大学附属第一医院三甲
脱脂牛奶是一种去除部分脂肪的牛奶，可供不同需求的人群选择。以下是常见的脱脂牛奶种类：
1、全脂脱脂牛奶：这是最常见的脱脂牛奶，通过离心分离技术去除其中的脂肪。这种牛奶的口感和风味可能不如全脂牛奶浓郁，但仍然含有蛋白质和维生素等营养成分。
2、蒸发脱脂牛奶：蒸发脱脂牛奶是在全脂牛奶的基础上，通过蒸发部分水分来减少脂肪量。这种牛奶相对全脂牛奶含有更低的脂肪量，同时保留了一定的口感和营养价值。
3、低脂牛奶：低脂牛奶通常指脂肪含量在0.5%~2%之间的牛奶，相对于全脂牛奶（脂肪含量约3%），低脂牛奶具有较少的脂肪含量，适合健康成年人食用。它在保留一定的口感和营养价值的同时，脂肪含量相对较低。这种牛奶既可用于日常饮用，也可用于烹饪和烘焙。此外，还有高钙脱脂牛奶、舒化脱脂牛奶等变种产品。无论哪种类型的脱脂牛奶，它们都具有较低的脂肪含量，适合需要控制脂肪摄入的人群。在选择脱脂牛奶时，建议根据自己的需求和喜好进行选择。
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