吃什么会导致腹泻发烧

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问题详情：吃什么会导致腹泻发烧？

薛会光主任医师消化内科

青岛大学附属医院三甲

食用某些食物可能会引起腹泻和发烧，这通常是由于食物中的细菌、病毒、毒素或其他污染物引起的感染所致。以下是一些可能导致腹泻和发烧的食物：

1、不新鲜或变质的食品：如过期面包、不新鲜的肉类或海鲜等，这些食品容易受到细菌如沙门氏菌、葡萄球菌等污染，摄入后可能导致食物中毒。

2、未煮熟的肉类或蛋：这些食品可能含有细菌或寄生虫，如未煮熟的鸡肉或牛肉、生蛋等。

3、被污染的奶制品：未经高温消毒的奶制品可能含有细菌如大肠杆菌等，摄入后可能导致腹泻和发烧。

4、有毒植物或蘑菇：某些植物和蘑菇含有毒素，摄入后可能导致中毒性腹泻和发烧等症状。

5、过敏食物：某些人可能对某些食物过敏，如海鲜、坚果等，摄入后可能引起过敏反应，导致腹泻和发烧等症状。

因此，建议避免食用上述食品，并尽量选择新鲜、清洁、煮熟的食物。如果出现腹泻和发烧等症状，应及时就医并遵循医生的建议进行治疗。同时，保持良好的个人卫生习惯，如勤洗手、避免共用餐具等，有助于预防食物中毒和其他疾病的发生。

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