原味豆腐脑的功效与作用
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龚燕锋 主任医师 全科医疗科
南昌大学第一附属医院三甲
原味豆腐脑是一种营养丰富的食品，其功效与作用如下：
1、补充钙质：豆腐脑中的钙含量相对较高，可以为身体提供充足的钙质，帮助骨骼生长和维护。
2、增强免疫力：豆腐脑中含有丰富的蛋白质和微量元素，这些营养成分有助于提高身体的免疫力，帮助身体抵御疾病。
3、降低胆固醇吸收：由于豆腐脑中富含优质植物蛋白，这些蛋白质进入肠道后可能会与胆固醇发生结合，从而减少人体对胆固醇的吸收，有助于降低心脑血管疾病的风险。此外，豆腐脑中的大豆卵磷脂有助于降低血脂和血压。
4、调节激素水平：豆腐脑中含有大豆异黄酮等植物激素，对女性的内分泌调节和缓解更年期的某些症状（如潮热、多汗等）可能有积极的作用。不过关于这些作用的具体程度和个体差异较大，不一定每个人都会明显感受到效果。因此应根据自身实际情况来选择。此外注意适当摄入豆腐脑。大量摄入豆制品也可能造成结石病发病率的增高和痛风发作的风险增加。因此，应适量食用豆腐脑。
总之，原味豆腐脑是一种营养丰富且健康的食品，适量食用可以为身体带来多种益处。但请注意，每个人的体质不同，食用后的效果可能会有所不同。如有身体不适请及时就医。
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