红米功效作用与禁忌

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王炼副主任医师全科医学科

中南大学湘雅三医院三甲

红米具有丰富的淀粉、植物性蛋白质和各种微量元素，其功效与作用如下：

1、丰富的淀粉和植物性蛋白质可以帮助补血、预防贫血，并维持身体活力。此外，红米富含的磷，维生素A、B群，能改善营养不良和夜盲症等症状。所含的铁元素则具有预防和治疗缺铁性贫血的功效。

2、红米内含的红青霉素A则具有抗菌和降血压的功效。同时，红米内含的红麴酵素成分具有抑制癌细胞的功效。此外，红米还富含的泛酸成分对维持人体健康具有重要作用。

食用红米时需要注意以下禁忌：

1、由于红米营养较为丰富，食用后可能会对胃肠道造成一定刺激，对于本身胃肠道功能紊乱的人群应避免大量食用。对于胃肠道功能紊乱的人群食用红米时，应尽量控制食用量并搭配其他食材食用。

2、红米具有补血功效，对于经期女性适量食用可以补充气血，有助于缓解经期不适症状。然而，如果经期量较大或者处于经期中期的女性，应避免过量食用红米以免加重经血量或引起其他不适反应。这类人群应当根据自身情况适量食用。

总的来说，红米是一种营养丰富的食材，但在食用过程中需要根据个人体质和情况适量食用，并注意搭配其他食材以保持营养均衡。如有任何疑虑或特殊情况，建议咨询专业医生或营养师的建议。

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