鸡肉炖莲藕的功效与作用

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问题详情：鸡肉炖莲藕的功效与作用？

王炼副主任医师全科医学科

中南大学湘雅三医院三甲

鸡肉炖莲藕是一道美味的传统菜肴，不仅口感鲜美，而且具有丰富的营养成分，对人体健康有很多益处。其功效与作用主要体现在以下几个方面：

1、增强体质：鸡肉炖莲藕富含优质蛋白质，有助于增强人体力量，提高免疫力，为人体提供重要的营养支持。

2、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和多种营养成分，这些成分能够促进胃肠蠕动、帮助消化，有益于食欲不振、脾胃功能欠佳的人。同时，鸡肉富含蛋白质和其他营养元素，也有益于脾胃健康。

3、补血养颜：莲藕中含有铁元素，配合鸡肉中的营养成分，有助于补血养颜。对于女性而言，常食鸡肉炖莲藕能够改善气色，增加皮肤弹性。

4、辅助调理身体机能：中医认为莲藕有生津、通瘀的作用，鸡肉则具有温中益气、补虚填精的效果。因此，鸡肉炖莲藕有助于调和脏腑功能，对于体质虚弱、多病的人群有一定的调理作用。特别是对于产后体虚的人来说，有很好的滋补效果。

请注意，虽然鸡肉炖莲藕有很多益处，但应根据个人体质情况适量食用。对于特定疾病人群或需要特殊饮食控制的人群（如糖尿病、高血脂等），食用前建议先咨询医生或营养师的建议。

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