老鸭和山药一起炖有什么功效

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问题详情：老鸭和山药一起炖有什么功效？

王炼副主任医师全科医学科

中南大学湘雅三医院三甲

老鸭和山药一起炖的功效主要包括以下几点：

1、滋阴补肾：老鸭本身性凉，有滋阴降火的功效，同时富含丰富的营养物质，对滋阴补血有很好的效果。山药能够固肾益精，同样能够滋养肝肾，与老鸭一同炖煮可以增强滋阴补肾的效果。因此，此炖品适用于身体虚弱或虚火旺的人食用。

2、提高免疫力：山药含有丰富的营养物质，并且其特有的黏液蛋白能够提升身体的免疫力。老鸭同样含有丰富的营养物质，如蛋白质等，二者一同炖煮能够补充身体所需的营养物质，增强免疫力。

3、补虚滋阴：老鸭具有补气养阴的功效，而山药则能够益气补脾。两者一起炖煮适合大病初愈或身体虚弱的人食用，有助于迅速恢复体力。

4、益肺止咳：山药具有滋养肺阴的功效，对于肺虚久咳等症状有很好的缓解作用。老鸭能够帮助运化食物中的水湿并滋阴养胃，因此二者一同炖煮对于改善咳嗽症状也有很好的效果。特别是对于肺虚久咳的患者来说，这是一道非常好的食疗汤品。

总的来说，老鸭和山药一起炖煮不仅口感鲜美，而且具有很好的滋补功效，适合多种人群食用。但请注意，具体食用效果可能因个体差异而异。如有需要，建议根据自身情况适量食用或在医生指导下食用。

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