香菇木耳一起吃的功效

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问题详情：香菇木耳一起吃的功效？

龚燕锋主任医师全科医疗科

南昌大学第一附属医院三甲

香菇和木耳是常见的食材，它们具有丰富的营养价值，一起食用可以带来多重功效：

1、提高免疫功能：香菇和木耳都含有丰富的多糖物质，有助于增强人体免疫功能，提高抵抗力。

2、抗癌防癌：木耳中的黑木耳多糖具有抗氧化的作用，能够清除体内的自由基，而香菇中含有的特殊物质也能够起到抗癌作用。因此，二者一起食用可以增强防癌效果。

3、降低血脂：木耳具有疏通血管的作用，香菇含有的香菇素也可以降低血液黏稠度。因此，两者搭配食用可以帮助降低血脂，预防血栓形成。

4、延缓衰老：木耳和香菇都含有丰富的抗氧化物质，有助于延缓衰老过程。

5、促进肠胃蠕动：木耳中的纤维素有助于促进肠胃蠕动，而香菇则含有多种营养成分，一起食用有助于促进消化、缓解便秘等症状。特别是对于年老体弱、身体较差的人而言，多食用香菇木耳可以增强脾胃功能。

6、营养丰富：两者都含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分，有助于补充身体所需的营养物质。

总的来说，香菇和木耳一起食用可以带来多种健康益处，包括提高免疫力、抗癌防癌、降低血脂、延缓衰老等。不过请注意，对香菇或木耳过敏的人应避免食用。同时，在食用前确保食材新鲜并彻底烹饪熟透。

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