溃疡性大肠炎什么东西不可以吃

溃疡性大肠炎患者应避免食用刺激性食物和不易消化的食物，包括以下几类：

1、高脂食物：如全脂牛奶、奶油、猪板油、油炸食品等，可能加重肠道负担，影响病情恢复。

2、刺激性食物：如辣椒、冷饮、酒类等，这些食物可能刺激肠道，加重炎症症状。

3、高纤维食物：如坚果、粗粮等，可能加重肠道负担，影响肠道功能恢复。建议病情好转后再逐渐尝试摄入。

4、不易消化的食物：如糯米、油炸食品等难以消化的食物也应避免食用，以防加重肠道负担。

此外，患者还应避免进食高过敏食物，如海鲜等可能引起过敏的食物，以免加重病情。建议患者在医生的指导下制定个性化的饮食方案，注意饮食卫生，并适当摄入高热量、高蛋白、富含维生素的食物。若对某种食物不确定是否可以食用，建议咨询医生。