蘑菇的功效与作用
512次浏览・7月前
问题详情：蘑菇的功效与作用？
精选回答
我要回答
王炼 副主任医师 全科医学科
中南大学湘雅三医院三甲
蘑菇是一种营养丰富、低热量的食品，具有许多功效和作用。其主要功效和作用包括：
1、提高免疫力：蘑菇的有效成分可以增强T淋巴细胞功能，从而提升机体的免疫力，帮助抵抗各种疾病。
2、镇痛和镇静：蘑菇中含有可以使人镇痛的物质，适合患有神经疼痛和使神经细胞镇定的人们食用。对于缓解精神紧张和易怒等不良情绪也有一定的帮助。
3、促进健康长寿：经常食用蘑菇可以提高机体抵抗疾病的能力，抵御传染病，保持健康的身体状态。这可能与蘑菇的抗氧化特性有关，有助于清除体内的自由基，减缓衰老过程。
4、润肠通便：蘑菇中含有大量的粗纤维和木质素，能够帮助排除体内毒素并增强胃肠道的蠕动能力，从而达到润肠通便的作用。对于那些出现排便困难、排便干燥等状况的人们非常有益。而且其中还富含一种生理活性蛋白质物质成分的水溶性制剂或γ干扰素诱生剂等化合物能够调理人体的消化吸收机能和改善人体代谢活动状况以及荷尔蒙调节等效果。
此外，蘑菇还有助于减肥和预防癌症等效果。但请注意，并非所有人都适合食用蘑菇，建议在食用前咨询医生或营养师的建议。此外，选择新鲜优质的蘑菇并彻底烹饪熟透非常重要，以确保食品安全和口感质量。
本内容由专业医师审核・著作权归作者所有