维生素C的作用和功效有哪些

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问题详情：维生素C的作用和功效有哪些？

王炼副主任医师全科医学科

中南大学湘雅三医院三甲

维生素C是一种重要的水溶性维生素，具有多种功效和作用，包括：

1、抗氧化：维生素C是一种抗氧化剂，可以保护身体细胞免受自由基的损害，有助于预防慢性疾病和健康问题。

2、促进铁吸收：维生素C有助于身体吸收铁质，特别是在植物性食品中的铁质。它可以将非血红素铁转化为易于吸收的形式。

3、促进伤口愈合：维生素C可以促进伤口愈合，帮助肌肤修复受损组织，减少疤痕形成。

4、增强免疫力：维生素C可以帮助增强免疫系统，减少感冒和其他疾病的风险。

5、改善皮肤健康：维生素C对皮肤健康有益，可以促进胶原蛋白的生成，保持皮肤弹性，减少皱纹和细纹的形成。

6、降低慢性炎症风险：一些研究表明，维生素C有助于降低慢性炎症的风险，如心血管疾病和癌症等。

7、促进牙齿健康：维生素C对牙齿健康也有积极作用，可以帮助保持牙齿坚固和口腔健康。

需要注意的是，虽然维生素C具有多种好处，但过量摄入也可能导致腹泻或其他不适。建议在日常饮食中适量摄取富含维生素C的食物，如柑橘类水果、草莓、红辣椒、绿叶蔬菜等。如果需要补充维生素C，应该在医生的建议下进行。

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