大米的功效与作用是什么

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问题详情：大米的功效与作用是什么？

刘敏主任医师营养科

中南大学湘雅三医院三甲

大米具有多种功效与作用，包括以下几点：

1、补中益气：大米可以帮助补充体内元气，改善体质虚弱状态，有助于增强体力。

2、健脾养胃：大米中的有机酸能够刺激胃酸分泌，促进食物消化和吸收，减轻脾胃负担，尤其适合脾胃虚弱的人群食用。同时，大米中的淀粉也有助于补充能量。

3、滋阴润肺：对于呼吸系统较为敏感或容易咳嗽的人，适量食用大米可以滋阴润燥，减轻呼吸道不适。

4、安神助眠：大米中含有一定的镁元素，有助于舒缓情绪紧张、失眠等问题。此外，对于月经前后的烦躁情绪也有一定的缓解作用。

5、促进新陈代谢：大米中的B族维生素有助于促进新陈代谢，维持身体健康状态。此外，大米中的矿物质和微量元素也有助于补充身体所需的营养物质。

总的来说，大米是一种营养丰富、易于消化的食物，适合大多数人食用。然而，对于糖尿病患者而言，应注意控制大米的摄入量，以免影响血糖水平。此外，对于任何食物都应保持适量摄入，以保持营养均衡和身体健康。如有任何健康问题，建议咨询专业医生或营养师的建议。

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