番茄和虾一起吃会中毒吗
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问题详情：番茄和虾一起吃会中毒吗？
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刘敏 主任医师 营养科
中南大学湘雅三医院三甲
虾和番茄一起吃通常不会引起中毒。但是，由于虾含有大量蛋白质，而番茄含有鞣酸等成分，大量食用可能会影响蛋白质的吸收，或者刺激胃肠道，引起腹痛、腹泻等症状。关于食物相克的说法并没有科学依据，食用时仍需注意适量和合理搭配。
虾含有大量蛋白质、钙元素等营养物质，适量食用可以为机体提供所需的营养物质和能量。而番茄含有丰富的维生素、膳食纤维等营养成分，可以促进胃肠道蠕动，帮助消化和吸收。因此，适量食用虾和番茄可以为人体提供丰富的营养，有利于身体健康。
但是需要注意，如果自身对虾过敏，食用虾后可能会出现过敏反应，如皮疹、瘙痒等。而胃肠功能较差的人群，过量食用番茄可能会导致西红柿中的有机酸刺激胃肠道，加速胃肠蠕动而产生不适感等。因此要注意食用量和方法，适量食用并配合其他食物一起烹饪，有助于营养物质的吸收和消化。如果身体不适，请及时就医并遵循医生的建议。总之，没有明确证据表明虾和番茄一起食用会导致中毒。因此可以根据自身需求和偏好来选择搭配。食用时要注意食材新鲜、合理搭配，以免影响营养成分的吸收和身体健康。若有不适及时就医治疗。
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