鹅肉煮熟透了还会有禽流感吗
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问题详情：鹅肉煮熟透了还会有禽流感吗？
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梁明 主任医师 感染病科
哈尔滨医科大学附属第二医院三甲
鹅肉煮熟透了通常不会有禽流感病毒。禽流感病毒对热比较敏感，当温度达到一定的水平时，病毒可以被杀死。因此，将鹅肉彻底煮熟，可以有效地杀死病毒，避免感染。然而，为了防止交叉感染和食品中毒，除了确保鹅肉煮熟透外，还需要注意以下几点：
1、在处理鹅肉之前和之后要洗手。
2、避免接触未经煮熟的禽类和蛋类。
3、保持厨房卫生，避免交叉污染。
总的来说，只要正确处理鹅肉并将其煮熟透，就可以大大降低感染禽流感病毒的风险。如果有任何疑虑或担忧，建议咨询专业医生或食品安全机构以获取更详细的建议和指导。
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