山药功效和作用

山药是一种营养丰富的食材，其功效和作用如下：

1、滋补养身：山药具有滋阴养肾、益气补脾、固精止带的功效，是气阴双补之佳品。其肉质鲜嫩，滋养强壮的功效极佳，不仅能入药，还能作为食材做菜，是气阴双补的好选择。

2、调理脾胃：山药富含多糖物质，有助于改善脾胃的消化吸收功能，对于脾虚食少、泄泻便溏等症状有很好的缓解作用。

3、补肺润燥：山药入肺经，对于肺虚咳嗽有一定的治疗效果。

4、补肾填精：山药具有补肾填精的作用，对于肾虚人群具有一定的滋补效果。

5、延缓衰老：山药富含多种营养成分，具有抗氧化、延缓衰老的作用。适量食用可以帮助增强人体新陈代谢，延年益寿。

6、其他作用：研究表明，山药对于高血压、糖尿病等有一定的辅助治疗效果。此外，其含有的粘蛋白还可以帮助降低血脂和胆固醇，预防动脉硬化等心血管疾病的发生。

总的来说，山药是一种非常健康的食材，适量食用可以为身体带来多种益处。但在食用时需要注意，山药属于补益食品，如有湿热邪气的人应当避免过多食用。