木耳和芹菜可以一起吃吗
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刘敏 主任医师 营养科
中南大学湘雅三医院三甲
木耳和芹菜是可以一起吃的。
从食物的营养成分上来看，木耳和芹菜之间并不会产生相克的作用，两者都含有丰富的营养成分，同时食用有利于补充身体所需的营养物质。而且二者的食物属性并不冲突，不会产生化学反应，因此不会引起身体不适。此外，木耳炒芹菜是一道家常菜，口感清香爽口，营养丰富，具有滋补的效果。同时，木耳富含膳食纤维及多种微量元素和维生素，具有润肺养阴的功效；芹菜属于粗纤维食物，含有丰富的维生素和矿物质，具有降压的作用。因此，两者搭配食用有助于清热解毒、利尿降压等。
总的来说，木耳和芹菜是可以一起食用的，两者搭配有助于保持身体健康和营养的均衡吸收。但需要合理搭配食物以形成丰富的营养餐食结构，避免因过于单一而引起营养不均或单一导致不良现象。建议在饮食搭配时注意适度平衡搭配。如有不适或担忧可以请教医生。
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