玉米乌米的功效与作用

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问题详情：玉米乌米的功效与作用？

王炼副主任医师全科医学科

中南大学湘雅三医院三甲

玉米乌米，也被称为玉米黑粉菌，是一种生长在玉米上的真菌。玉米乌米具有多种功效和作用，主要包括：

1、补充营养物质：玉米乌米富含多种营养物质，如蛋白质、脂肪、糖类等，适量食用有助于补充人体所需的营养物质和能量。

2、降低胆固醇和血压：玉米乌米中含有的丰富的不饱和脂肪酸，有助于降低血液中的胆固醇含量，预防心血管疾病的发生。此外，其含有的钾元素也有助于扩张血管，降低血压。

3、抗氧化和抗炎：玉米乌米中的多酚类物质具有很强的抗氧化和抗炎作用，可以帮助清除体内的自由基，减轻炎症反应，对预防某些疾病如癌症、心血管疾病等有益。

4、增强免疫力：玉米乌米中的多糖物质具有提高免疫力的作用，有助于增强人体抵抗力，预防感染和疾病的发生。

5、促进消化：玉米乌米中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能，缓解便秘等问题。

需要注意的是，玉米乌米在食用前应该确保其已经熟透，以避免食品安全问题。另外，如果有任何过敏反应或者特殊健康问题，请在食用前咨询医生的建议。

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