鸡炖猴头菇有什么功效

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王炼副主任医师全科医学科

中南大学湘雅三医院三甲

鸡炖猴头菇是一道美味且营养丰富的菜肴，其功效主要包括以下几个方面：

1、猴头菇是一种优质食用菌，具有滋补强身的功效。其中含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素等营养成分，有助于提高免疫力，增强抗病能力。炖鸡时加入猴头菇，能够充分发挥其滋补作用，增强食欲，改善消化。

2、鸡炖猴头菇还有助于润肺止咳。猴头菇具有滋补肺部的功效，而鸡肉则富含蛋白质和多种营养元素，可以增强体力。因此，这道菜对于咳嗽、咳痰等症状具有一定的缓解作用。

3、此外，猴头菇还具有健脾胃、助消化的功效，对于胃炎、胃溃疡等消化系统疾病有一定的食疗作用。鸡肉中的蛋白质、维生素A等营养成分也有助于保护胃黏膜，促进消化。因此，鸡炖猴头菇适合消化系统疾病患者食用。

4、猴头菇中含有的不饱和脂肪酸有助于降低血压和血脂，对于预防心血管疾病具有一定作用。鸡肉中的精氨酸等营养成分也有助于改善心血管功能。

总的来说，鸡炖猴头菇具有滋补强身、润肺止咳、健脾胃、助消化、降低血压和血脂等功效。但请注意，食物的功效有限，不能替代药物治疗。如有身体不适，请及时就医。

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