莲子排骨汤的营养价值及功效

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问题详情：莲子排骨汤的营养价值及功效？

王炼副主任医师全科医学科

中南大学湘雅三医院三甲

莲子排骨汤是一种营养丰富、滋补身体的汤品，其主要食材包括莲子和排骨，其营养价值和功效如下：

1、营养价值：莲子含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和矿物质，如钙、磷等。排骨则含有优质的蛋白质和丰富的胶原蛋白，同时还含有多种人体必需的氨基酸和微量元素。两者搭配炖汤，可以充分提取食材中的营养成分，为身体提供丰富的营养。

2、功效：莲子具有清心安神、滋阴降火、补脾止泻等功效，对于失眠、心烦、口渴等症状有一定的缓解作用。排骨则具有滋阴润燥、补益肝肾、益精补血等功效。因此，莲子排骨汤对于身体虚弱、失眠多梦、口渴咽干等症状有一定的调理作用。此外，莲子排骨汤中的胶原蛋白对于皮肤也有一定的保养作用，有助于保持皮肤弹性。

总的来说，莲子排骨汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有多种功效。适当食用可以为身体提供所需的营养，并有助于调理身体，保持健康。但需注意，任何食物的摄入都应适量，过量食用可能会对身体造成负担。此外，对于特定人群如高血脂患者等，应在医生指导下选择合适的饮食。

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