母鸡汤营养和功效与作用
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王炼 副主任医师 全科医学科
中南大学湘雅三医院三甲
母鸡汤是一种营养丰富、功效多样的食品，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，具有以下营养和功效与作用：
1、滋补身体：母鸡汤含有丰富的蛋白质，具有补气养血的功效，能为人体提供丰富的营养物质，有助于改善体质，尤其适用于身体虚弱、体质较差的人群。
2、增强体质：多喝母鸡汤可加强营养吸收，提高机体的免疫力，增强抵抗疾病的能力。此外，对于促进骨骼生长发育也有着重要作用。因此青少年喝母鸡汤会有很好的补钙效果。
3、美容养颜：母鸡汤含有丰富的胶原蛋白，常喝可以使皮肤富有弹性、饱满润泽，起到美容养颜的作用。此外，母鸡汤还能改善皮肤皱纹问题，具有抗衰的功效。同时有利于调节人体内分泌水平，对改善睡眠质量也有一定的作用。
综上所述，母鸡汤是一种营养丰富且具有多种功效的食品。然而请注意，对于肥胖人群或高血脂患者等需要限制脂肪摄入的人群，应适量饮用母鸡汤或选择其他健康的食品进行摄入。另外需注意合理膳食，结合均衡的饮食习惯达到更好的健康效果。此外如若通过食用母鸡汤产生任何不适反应或体验改善的效果不佳等情形时，应及时就医检查并遵循医生的建议调整饮食和生活方式。
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