用手给银杏果去皮会中毒吗手上有伤口

给银杏果去皮时，如果手上有伤口，可能会有一定的风险。因为银杏果肉中含有一定的毒素，如果果肉汁液接触到皮肤上的伤口，可能会引起中毒症状。中毒症状可能包括头痛、头晕、恶心、呕吐等。不过这种情况发生概率并不高，因此不必过度担心。但为了安全起见，建议采取以下措施：

1、处理银杏果时保持手部清洁，避免伤口直接接触果肉。如果手上有伤口，建议暂时避免处理银杏果。

2、使用安全工具，比如银杏去壳机，可以有效减少与果肉直接接触的风险。

3、处理完银杏果后，及时清洗手部，确保没有残留物质。如果发现任何不适或疑似中毒症状，立即就医。

总之，为了安全起见，在处理银杏果时最好采取预防措施，避免直接接触果肉汁液和伤口。如果不慎接触，及时清洗并注意观察身体状况，如有不适请及时就医。同时根据个人身体状况量力而行，如果还有其他不适或疑问建议咨询医生意见。