香菇的功效与作用是什么

香菇是一种高营养、低热量的食品，其功效与作用主要表现在以下几个方面：

1、提高机体免疫功能：香菇中含有大量的香菇多糖，能够增强机体免疫细胞的活性，从而提高人体免疫力。对于体质较弱、经常生病的人群来说，可以起到改善作用。

2、健胃消食：香菇含有丰富的纤维素，能够帮助消化，增强肠胃蠕动，起到促进排便和预防便秘的作用。对于食欲不振、消化不良的人来说，适量食用香菇可以起到助消化、增加食欲的效果。

3、抗癌防癌：研究表明，香菇中含有的有效成分可以抑制癌细胞生长，具有一定的抗癌作用。长期食用香菇可以降低患癌症的风险。

4、延缓衰老：香菇中的有效成分还能够清除体内自由基，延缓衰老速度。经常食用可以使人保持年轻状态。

5、降血压血脂：香菇中含有嘌呤、氧化酶等物质，这些物质可以降血压血脂，对心血管系统有良好的保护作用。对于高血压高血脂患者来说，适量食用香菇有助于调节身体状况。

总的来说，香菇是一种营养丰富、功效多样的食品，适量食用对人体健康有很多好处。不过请注意，每个人的体质不同，食用香菇的效果也会有所不同。如果出现任何不适，建议及时就医。