白木耳的功效与作用

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问题详情：白木耳的功效与作用？

周莉副主任医师临床营养科

苏州大学附属第一医院三甲

白木耳是一种传统的中药材，也是一种常见的食材，具有多种功效和作用。主要包括：

1、滋补养生：白木耳具有滋补作用，能够润肺滋阴，对于身体虚弱、病后体虚等人群有很好的滋补效果。

2、润肠通便：白木耳中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，有助于改善便秘症状。

3、滋阴养颜：白木耳含有多种营养成分，如蛋白质、维生素等，有助于保持皮肤健康，延缓衰老。

4、增强免疫力：白木耳中的多糖成分可以增强人体免疫力，提高抵抗力，预防疾病。

5、抗肿瘤：白木耳中的某些成分具有抗肿瘤作用，可以抑制肿瘤细胞的生长和扩散。

6、降压降脂：白木耳中的一些成分可以扩张血管，降低血压，同时能够降低血脂，预防心血管疾病。

7、润肺止咳：白木耳具有润肺作用，对于肺热引起的咳嗽、咽干等症状有一定的缓解作用。

总之，白木耳是一种非常健康的食材和药材，对于多种疾病都有很好的辅助治疗作用。但在食用时，需要根据自身情况适量食用，避免过量导致不适。同时，对于特定人群如孕妇、儿童、慢性病患者等，建议在医生或营养师的指导下食用。

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